成都國慶7天美食攻略

【導語】:成都本地寶將為你帶來成都各景點美食推薦,讓你國慶7天在成都,吃不重樣!

  寬窄巷子區域

  成都國慶7天美食攻略

圖源:攝圖網

  到了成都,寬窄巷子總是要去擠擠熱鬧,那附近各種檔次和類型的餐飲很多,如果是高檔宴請,可以選擇寬巷子的子非,如果要感受大師的私房手藝,可去長發街的玉芝蘭

  聽香價格適中,還有一個小院子,除了傳統川菜,還有來自四川各地的特色菜,如樂山的峨眉鱔絲、內江的兔肴。

  熗鍋魚一定要點,看起滿盤都是辣椒,其實以香為主,不算辣。

  軒軒小院以傳統川菜為主,在該區域價格也不算貴。

  寬巷子成都生活采集二樓的三川九味,推薦給大家,不但可以吃小吃川菜,還可以學幾招。除了常規教學,還常有大師坐鎮傳授秘訣。

  距寬巷子只需步行幾分鐘的奎星樓街,是目前成都最火的飲食街之一,品類多,味道齊,不妨移步過去尋吃。

  開在明堂里面的癮食,是奎星樓街的隱藏菜單,不顯眼,容易錯過。

  這家也許是成都最文藝的自貢館子了,餐廳不大,氛圍格調營造得不錯,不像很多同類館子那般嘈雜臟亂,子姜系列是特色,子姜牛肉、子姜兔、子姜蛙、跳水魚、鮮鍋兔……鮮辣刺激,和自貢當地比,又稍微溫柔。怕辣的朋友也不用怕,還有咕嚕魚、蜂窩玉米、玫瑰鍋炸、酸菜兔丁等菜點供選擇。

  奎星樓街的火爆,始于冒椒火辣,排得天荒地老。旁邊的吃鏟鏟串串香,冒雞腎必嘗,用的都是大小不一的新鮮雞腎,口感特別好。

  奎星樓街的中餐館,特別推薦是成都吃客,每天剛到飯點,號就要排完,一座難求。老板是廚師出身,對菜品味道把控到位,招牌菜烤魚、坨坨蝦長賣不衰。

  鮑魚面則是該店新晉網紅菜。現在成都吃客在致民路48號馬路邊邊麻辣燙旁邊開了分店,環境更好,排隊也沒那么嚴重,可酌情就近選擇。

  太古里春熙路區域

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圖源:攝圖網

  春熙路和太古里,是打望成都美女的好地方,可大飽眼福。大飽口福的地方就更多了,這個區域火鍋打堆,各大品牌都以搶占有利口岸,大龍燚、小龍坎、蜀大俠、醉碼頭……足有上百家,光聞聞空氣中的火鍋味兒都夠了。

  來都來了,火鍋肯定是要吃的,很多人問我必吃的是哪一家,這是我最不想回答的問題:不是怕得罪人,而是味無第一,況且各店的差別不明顯。市場競爭如此激烈,發展到現在,能存活的火鍋都有幾刷子,好的火鍋,不是一味追求麻辣刺激,而應該是香,是醇濃厚重的底味,其次是食材,然后才是裝盤、裝修之類。

春熙路太古里的川菜館不多,IFS里面還有一家俏江南,感覺更適合商務。如果嫌馬旺子柴門飯兒太難排隊,可選擇蜀宴小調。

  再往周邊多走幾步,還有幾家川菜館可吃,它們代表了不同特色,恒大廣場的花醉餐廳環境有格調,適合年輕人;順城街的丁胖鄰家菜很家常,適合家庭;龍王廟正街的秋金小炒很自貢,適合重口味(口味清淡的謹慎前往);均隆街的巴蜀味苑環境很蒼蠅,價格卻不便宜,適合只在意味道的。

  太古里區域以外來品類為主,本地餐飲顯得較弱,有兩家本地特色面館特別推薦給大家。

  第一家是東糠市街3號的腦花面,門面很小,很容易一晃而過。搪瓷碗搪瓷盅,很有懷舊感覺,用紅燒腦花來做面臊,也許只有四川人才想得出來。

第二家是三圣街58號的蘭婆婆蓬蓬面,好評頗高。這家也用的是搪瓷盛器,面有兩類,一類是湯面,一類是干拌,不管哪一種,面臊都是單獨用小搪瓷碗裝出來,分量實在看得見。

  紅湯的臊子主要有牛肉、肥腸,湯色看起紅亮,其實不辣,再次說明,四川人用辣椒主要是提香,不是單純地求辣。如果這一點辣都受不了,還有清湯的魷魚、口蘑、海味和竹蓀燉雞。干拌的臊子腦花有豆腐腦花、肉末豇豆、粉蒸牛肉。干拌的香,紅湯的鮮,建議每樣點一兩搭配著吃。

  蓬蓬面斜對面,二孃雞爪爪的分店,可以打包幾根[火巴]雞腳,在成都,邊走邊啃是日常,沒有人會覺得不妥。二孃雞爪爪在奎星樓街也有分店,大家也可以在那安心坐下來品嘗。

想吃特色川菜,銀石廣場5樓九鍋一堂和鍋兒匠不能錯過。酸菜魚和辣子雞算是川渝江湖菜的一等一的高手,經過三十多年的歷煉老而彌堅。九鍋一堂通過非遺酸菜+農夫山泉+烏魚的組合,以可以喝湯的酸菜魚讓品牌上了一個臺階。

   錦里區域

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圖源:攝圖網

  錦里、武侯祠也是外地人到了成都必打卡之地,特別推薦的餐館有三家。

  火鍋可去彩虹橋頭的麻辣空間和錦城印象,兩家隔街相望,相距不過十來米。

  麻辣空間以清油火鍋為特色,鍋底無渣清亮,但麻辣味道絲毫不弱,菜品新鮮,還有現切牛肉。

  杜甫草堂金沙區域

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圖源:攝圖網

  喜歡歷史人文的朋友,一般會到杜甫草堂和金沙遺址,這兩個地方周邊餐飲無數,特別推薦五家。

  一、清江西路地鐵口的馬路邊邊麻辣燙

  創始店位于致民路48(新南門旅游車站的對面),近兩年成都最熱門的網紅店之一,引領了又一波串串熱,飯點時分門口總是排得是人山人海。

  場景營造得非常好,3D墻繪,還原了老成都的生活場景。矮方桌小木椅,搪瓷碗和搪瓷盅,最難得的,保留了傳統麻辣燙的經典味道,少油重香料,干碟加原湯的吃法獨樹一幟。加辣椒面的冒兔腰吃起爆漿,麻辣勁爆,冒腦花、冒牛肉、冒千層肚等也必點,料多味濃。

除了致民路店和金沙店,馬路邊邊在市中心鹽市口(挨著春熙路)、玉林南街、天府四街都有分店,可就近選擇。

  二、光華村的芙蓉凰

  一家老川菜館,廚師班子來自老芙蓉餐廳,很多在其他店不容易吃到的老菜,在這里都能吃到,如雪花雞淖(別說吃了,有的人都沒聽過,甚至不認識淖字)、芙蓉雞片、回鍋燒白、芙蓉雜燴等等。鍋巴肉片里的鍋巴,也是店家自制的,口感非常好。

  三、成溫立交橋進城方向下橋處的孔干飯

  有親情,有傳承,有味道的一家川菜民俗店。店堂很小,價格便宜,味道家常,是一個非常適合吃飯的地方。

  四、草堂北路的鮮知味缽缽雞

  一家神奇的店,由一家小門面發展到現在十多間鋪面,每天路過都是人滿為患。有紅油和藤椒兩種味道。拿菜全靠搶,味道不算特別驚艷,消費倒是便宜得驚人,一般在人均30左右。

  五、榮德廣場內的涼山好漢

  這家西昌燒烤不太好找,而且只有晚上才能吃到。自助模式,只需要69,就可以放開大口吃肉大口喝酒,實惠到懷疑老板在做慈善。涼山產的小豬兒肉,每頭只能長到幾十斤,斬成大坨烤制,金黃脆糯,肉香十足,這是在川內乃至全國都算獨具特色。好漢家自創的蒜香霸王骨,精選排骨,加蒜汁腌漬,烤至金黃酥硬,香味四溢,比炸的蒜香排骨更香,又不油膩。除了西門店,還有紅牌樓店和南門店可吃。

  宵夜

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圖源:攝圖網

   九眼橋是一個有故事有美食的地方,特別推薦兩個餐酒吧結合在一起的店,沒有純酒吧的嘈雜,相對清靜,還可以吃到各種美食。

  漫衍,過馬路就是廊橋,二樓的位置好。

  彩虹餐吧,地方不好找,鬧中取靜的好地方,每個周末的晚上還有爵士樂表演。

  隆重推薦這家只賣晚上的花甲主題店:我是甲方。不管是甲方,還是乙方,來到這家店都不用方,花甲一嗑,酒一喝,啥事都好說。

  開在北一環路財富又一城的負一樓,每天空運活花甲,主打口味是辣鹵,辣且香。另外還有蒜香、冷吃、涼拌、冰鎮等多種做法。

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