成都太古里有什么好吃的

【導語】:太古里也是大家來成都必去的打卡地之一了,太古里可是美食與美女聚集的地方,成都本地寶將為你帶來太古里的美食攻略。

  太古里春熙路區域

  

圖源:攝圖網501061221

  春熙路和太古里,是打望成都美女的好地方,可大飽眼福。大飽口福的地方就更多了,這個區域火鍋打堆,各大品牌都以搶占有利口岸,大龍燚、小龍坎、蜀大俠、醉碼頭……足有上百家,光聞聞空氣中的火鍋味兒都夠了。

  來都來了,火鍋肯定是要吃的,很多人問我必吃的是哪一家,這是我最不想回答的問題:不是怕得罪人,而是味無第一,況且各店的差別不明顯。市場競爭如此激烈,發展到現在,能存活的火鍋都有幾刷子,好的火鍋,不是一味追求麻辣刺激,而應該是香,是醇濃厚重的底味,其次是食材,然后才是裝盤、裝修之類。

春熙路太古里的川菜館不多,IFS里面還有一家俏江南,感覺更適合商務。如果嫌馬旺子柴門飯兒太難排隊,可選擇蜀宴小調。

  再往周邊多走幾步,還有幾家川菜館可吃,它們代表了不同特色,恒大廣場的花醉餐廳環境有格調,適合年輕人;順城街的丁胖鄰家菜很家常,適合家庭;龍王廟正街的秋金小炒很自貢,適合重口味(口味清淡的謹慎前往);均隆街的巴蜀味苑環境很蒼蠅,價格卻不便宜,適合只在意味道的。

  太古里區域以外來品類為主,本地餐飲顯得較弱,有兩家本地特色面館特別推薦給大家。

  第一家是東糠市街3號的腦花面,門面很小,很容易一晃而過。搪瓷碗搪瓷盅,很有懷舊感覺,用紅燒腦花來做面臊,也許只有四川人才想得出來。

第二家是三圣街58號的蘭婆婆蓬蓬面,好評頗高。這家也用的是搪瓷盛器,面有兩類,一類是湯面,一類是干拌,不管哪一種,面臊都是單獨用小搪瓷碗裝出來,分量實在看得見。

  紅湯的臊子主要有牛肉、肥腸,湯色看起紅亮,其實不辣,再次說明,四川人用辣椒主要是提香,不是單純地求辣。如果這一點辣都受不了,還有清湯的魷魚、口蘑、海味和竹蓀燉雞。干拌的臊子腦花有豆腐腦花、肉末豇豆、粉蒸牛肉。干拌的香,紅湯的鮮,建議每樣點一兩搭配著吃。

  蓬蓬面斜對面,二孃雞爪爪的分店,可以打包幾根[火巴]雞腳,在成都,邊走邊啃是日常,沒有人會覺得不妥。二孃雞爪爪在奎星樓街也有分店,大家也可以在那安心坐下來品嘗。

想吃特色川菜,銀石廣場5樓九鍋一堂和鍋兒匠不能錯過。酸菜魚和辣子雞算是川渝江湖菜的一等一的高手,經過三十多年的歷煉老而彌堅。九鍋一堂通過非遺酸菜+農夫山泉+烏魚的組合,以可以喝湯的酸菜魚讓品牌上了一個臺階。

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