成都特色小吃

成都作為天府之國的省會,自然是集納了川內各種地方小吃的精華。 成都的小吃星落棋步在大街小巷里,絕大多數的小餐館都有其當家的幾道好菜,味道都不會。
擔擔面鐘水餃賴湯圓三大炮夫妻肺片棒棒雞龍抄手傷心涼粉二姐兔丁甜水面
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  成都地道小吃

  成都的小吃在全國都是有名的,但是很多人對于成都地道小吃一直都不是很清楚,接下來,我們就一起來看下成都地道小吃有哪些吧......[詳細]

成都老字號小吃

  老字號小吃對于吃貨來說就是一個永恒的追求,很多人一直都在追求老字號小吃的途中,接下來,我們一起追成都老字號小吃吧......[詳細]

四川擔擔面  好吃指數:★★★★

推薦理由:擔擔面,漢族特色面食。著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。2013年,擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名面條”。

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多種做法:每個人的口味不一樣,接下來,小編幫大家整理了擔擔面做種做法,絕對有一種適合你[查看做法]

食材調料:巧婦難為無米之炊,調料可是十分重要的哦![查看詳情]

美食分布:擔擔面在成都到處可見,但是哪家的 才是最正宗的呢?趕緊看過來吧[查看詳情]

美食圖片: 四川擔擔面圖片盤點(高清)

鐘水餃好吃指數:★★★★★

推薦理由:在四川,水餃只是作為一種小吃,因此餡心多用肉制作,制作也講究得多,配上特制的好湯和調料,互相補充,相得益彰。以前,成都賣水餃的攤店不少,其中以“鐘水餃”最為有名,這是因其水餃皮薄、餡嫩、味美之故。 小小鐘水餃,味系川人鄉戀情結。

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食材調料:巧婦難為無米之炊,調料可是十分重要的哦![查看做法]

調料做法:鐘水餃最大的亮點就在配料上,配料成功的話就成功了三分之二哦![查看詳情]

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美食圖片: 成都鐘水餃圖片盤點(高清)

賴湯圓  好吃指數:★★★★★

推薦理由:賴湯圓,四川省成都市漢族名小吃,就是湯圓,也就是元宵。 元宵也叫“湯圓”、“圓子”。賴湯圓創始于1894年,迄今已有百年歷史,一直保持了老字號名優小吃的質量,其色滑潔白,皮粑綿糯,甜香油重,營養豐富。

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正宗做法:[查看做法]

制作方法:湯圓是怎么做的很關鍵,重點不在在煮上面了哦![查看詳情]

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美食圖片: 成都賴湯圓圖片集錦

三大炮好吃指數:★★★★

推薦理由:三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃,主要由糯米制成,由于在拋扔糯米團時,三大炮如“彈丸”一樣,發出“當、當、當”的響聲,分為“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”,別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。

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三大炮糯米軟糯做法:[查看做法]

名字的由來:對于很多人來說,為什么叫三大炮一直都是一個比較好奇的地方![查看詳情]

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美食圖片: 成都三大炮圖片集錦

夫妻肺片好吃指數:★★★★

推薦理由:夫妻肺片,屬川菜系,四川漢族特色小吃,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,并不用肺。注重選料,制作精細,調味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。深受群眾喜愛,為區別于其他肺片,便以“夫妻肺片”稱之,在用料上更為講究,質量日益提高。

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夫妻肺片鹵水的做法:[查看做法]

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美食圖片: 夫妻肺片圖片集錦

棒棒雞  好吃指數:★★★★

推薦理由:棒棒雞是漢族特色菜肴。屬于川菜中的涼菜,主要食材是雞肉,其味型屬于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。棒棒雞又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢陽壩,取用良種漢陽雞,經煮熟后,用木棒將雞肉捶松后食用。

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油炸棒棒雞做法:[查看做法]

棒棒雞絲的做法:棒棒雞有太多分類啦,棒棒雞絲怎么做呢![查看詳情]

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美食圖片: 成都美食棒棒雞照片集錦

龍抄手好吃指數:★★★★★

推薦理由:漢族小吃,龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍,而是創辦人張武光與其好友等在當時的“濃花茶園”商議開抄手店之事,切磋店名時,借用“濃花茶園的“濃”字,以諧音字“龍”為名號,也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、“生意興隆”之意。“抄手”是四川人對餛飩的特殊叫法。

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龍抄手的包法:[查看做法]

龍抄手是什么:到底龍抄手是什么,和我們平常的餛飩有什么區別嗎?[查看詳情]

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美食圖片: 成都龍抄手圖片盤點

傷心涼粉  好吃指數:★★★★★

推薦理由:傷心涼粉是四川的漢族客家特色小吃之一,傷心涼粉一說有二解:一為居住在洛帶鎮的當年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉,因為思念而傷心,故得名;二則指該涼粉禿辣,吃了涼粉的人都會被辣出眼淚,個個淚汪汪,別人還以為遇到了什么傷心事。

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傷心涼粉的調料:[查看做法]

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美食圖片: 成都傷心涼粉圖片大搜羅

二姐兔丁好吃指數:★★★★

推薦理由:二姐兔丁是四川成都市漢族傳統美食之一,色澤紅亮,形態飽滿,麻辣適口,香嫩回甜,入口細膩、油潤。1990年12月被成都市人民政府命名為“成都名小吃”。在當地很有名氣,它最有名是兔丁肉多骨頭少,不加兔頭,佐料加有二姐特殊的配法,香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。

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正宗/基本做法:[查看做法]

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美食圖片: 成都二姐兔丁圖片集錦

甜水面好吃指數:★★★★

推薦理由:甜水面是四川省很有名的一道漢族特色小吃。因為重用復制醬油,口味回甜而得名。面條大概有筷子頭那么粗,所以這個面入口有嚼勁,還有花生碎和花椒的香味,入口會覺得微甜,最后會辣上那么一下,香味會在嘴里停留很久。而且勁道的面條配上脆脆的花生碎,感覺相當好。

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正宗/基本做法:[查看做法]

調料揭秘:對于很多人來說,面條的調料可是一個關鍵因素哦![查看詳情]

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美食圖片: 成都甜水面照片盤點

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